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蛋糕配方(水果盒子蛋糕的做法)

2022-06-12 16:06:16 百科全書(shū)來(lái)源:
導(dǎo)讀目前大家應(yīng)該是對(duì)蛋糕配方(水果盒子蛋糕的做法)比較感興趣的,所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于蛋糕配方(水果盒子蛋糕的做...
目前大家應(yīng)該是對(duì)蛋糕配方(水果盒子蛋糕的做法)比較感興趣的,所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于蛋糕配方(水果盒子蛋糕的做法)方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家,希望大家會(huì)喜歡哦。

蛋糕配方(水果盒子蛋糕的做法)大廚教我的水果盒子蛋糕的做法,果然好吃到?jīng)]朋友

前方高能,減肥人士請(qǐng)及時(shí)規(guī)避。錯(cuò)了,前方有美食出沒(méi),吃貨請(qǐng)注意!從今以后再也不用去蛋糕店排隊(duì)了,自己在家就能做超好吃的網(wǎng)紅水果盒子蛋糕,簡(jiǎn)單又美味,冰淇淋般的口感好到爆。

By 非兒愛(ài)美食

用料

玉米油 40克

牛奶 40克

低筋面粉 40克

雞蛋 4個(gè)

細(xì)砂糖 40克

檸檬汁 4滴

淡奶油 300毫升

糖粉 20克

草莓 5個(gè)

芒果 1個(gè)

草莓粉 適量

做法步驟

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玉米油+牛奶攪拌至完全乳化

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篩入低筋面粉,劃Z字拌勻

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蛋清和蛋黃分離,蛋黃放入盆中

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繼續(xù)劃Z字拌勻,蛋黃糊就做好了,此時(shí)150度預(yù)熱烤箱

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蛋清加檸檬汁

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用電動(dòng)打蛋器打到魚(yú)眼泡,加入1/3細(xì)砂糖

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打到泡沫變細(xì)膩,加剩余的1/2細(xì)砂糖

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繼續(xù)打到泡沫變得綿密,加入剩余的細(xì)砂糖

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打到濕性7分發(fā),大彎勾狀

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取1/3蛋白霜加入到蛋黃糊盆里,翻拌均勻

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1倒回蛋白霜中,繼續(xù)翻拌均勻

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1蛋糕糊就做好了,不要過(guò)度攪拌

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1提前在烤盤(pán)中鋪上馬卡龍墊

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1把蛋糕糊從15CM的高度倒入烤盤(pán)

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1用塑料刮板抹平

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1送入預(yù)熱好的烤箱,150度烤25分鐘

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1烤好的蛋糕片晾涼,用蛋糕盒子卡出大小合適的方塊

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1草莓去蒂、對(duì)半切開(kāi),芒果去皮、切小方塊

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1蛋糕片放在盒子底部,把草莓?dāng)[放一圈

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20、淡奶油加糖粉打發(fā)到硬性

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2裝裱花袋,擠到盒子里,用抹刀貼著盒子邊緣抹平,用裱花嘴擠上花紋做裝飾

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2篩上草莓粉,放上草莓做裝飾,芒果用相同的方法做好

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2冰淇淋般的口感,好吃到停不下來(lái)

小貼士

蛋糕卷部分使用的是小四卷的方子 烤盤(pán)用的是28CM*28CM*3CM的金色不粘烤盤(pán) 蛋糕盒子長(zhǎng)5CM寬5CM高1CM 裱花嘴用的是三能SN7241圣安娜裱花嘴

玉米油的營(yíng)養(yǎng)功效

玉米油富含維生素A、D、E,兒童易消化吸收。如果能給孩子同時(shí)補(bǔ)充維生素B2和維生素E,那么耐受寒冷的能力更強(qiáng)。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!


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