目前大家應(yīng)該是對(duì)醬油雞的做法（醬油雞的做法有哪些）比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于醬油雞的做法（醬油雞的做法有哪些）方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

醬油雞的做法（醬油雞的做法有哪些）

這道菜是我家非常喜歡的一道菜，制作簡(jiǎn)單卻很好吃，雞肉滑嫩無比，制作過程是根據(jù)我自己平時(shí)的烹飪習(xí)慣和經(jīng)驗(yàn)制作的，難度很小非常容易上手

By angel祎宸

用料

仔雞 一只

小蔥 一把

醬油 30毫升

生姜 一塊

生抽 5毫升

食用油 25毫升

藤椒油 3毫升

食鹽 少許

香菜 2根

做法步驟

準(zhǔn)備食材，清洗干凈，雞頭我沒有要，因?yàn)榧胰硕疾怀?/p>

準(zhǔn)備30毫升醬油，我用的是李錦記的紅燒醬油

把醬油均勻涂抹于雞身上，腌制20分鐘

20分鐘后再次均勻涂抹醬油，雞肚內(nèi)均勻涂抹少許鹽，然后再重復(fù)一遍

在腌制好的雞身上均勻涂抹一層食用油

蔥切兩段，姜切片

去鑄鐵鍋洗干凈，鍋底涂抹少量食用油

將切好的蔥段，姜片，均勻的擺放在鍋底

放入腌制好的雞，腌制產(chǎn)生的汁一起倒入鍋內(nèi)

倒入適量料酒，因?yàn)樽鲞@個(gè)雞我不用水的，所以放了大約50毫升料酒

1來中火，到鍋中開始冒出水汽轉(zhuǎn)成中小火，15～20分鐘，用筷子可以輕松戳穿雞肉即可，這個(gè)時(shí)間和雞的大小有關(guān)

1放入香菜和辣椒粒

1淋上少許生抽

1另取一個(gè)鍋加入少許食用油和藤椒油至九成熱

1將熱油淋在雞身上，上就可以吃了

1雞肉非?；郏梢灾苯映?，也可以做少許椒鹽，撕開雞肉沾著吃，都很好吃

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