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1、按照蛋清糊的方子，蛋清四個(gè)里面滴幾滴白醋，然后低速打發(fā)！有魚(yú)眼泡了加20克糖，再打至有紋路出現(xiàn)在消失狀態(tài)加入第二次20克糖，再打至關(guān)閉打蛋器提起有蛋白掛在上面到下垂，這時(shí)加入第三次20克糖！打到提起打蛋器有短而小的尖尖掛在上面不變形即可。

2、分三次將蛋白糊加入蛋黃糊，每次翻拌均勻后再加入下一次，然后放入陽(yáng)極模具中，30里米高度震一下。

3、放入烤箱，145度，60分鐘左右。

4、涼的過(guò)程繼續(xù)準(zhǔn)備夾心餡料和奶油。

5、草莓芒果餡兒，蛋糕中間切開(kāi)，摸上一層奶油，然后放水果。

6、然后在水果上摸奶油，后摸平。

7、奶油喜歡甜一些的，可以在多加一些糖粉。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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