目前大家應(yīng)該是對(duì)粉絲的做法（粉絲別總涼拌）比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于粉絲的做法（粉絲別總涼拌）方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

粉絲的做法（粉絲別總涼拌）

粉絲，干燥容易存放，每隔一段時(shí)間，就會(huì)買幾包存在家里。它吃起來(lái)筋道滑溜，容易入味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，含有豐富的膳食纖維，蛋白質(zhì)，鈣、鎂等。

粉絲最常見(jiàn)的做法是涼拌，其實(shí)除了涼拌，它還有很多種做法。以下，和大家分享10道粉絲的做法，每一種都有滋有味，喜歡的親們不防收下，留著以后變著花樣慢慢做哦。

第一道：鮮蝦粉絲煲

當(dāng)Q彈滑溜的粉絲浸滿蝦的鮮味，大大的哧溜一口，誘人的香味瞬間在舌尖釋放，回味更是無(wú)窮。

具體制作方法

第一步：準(zhǔn)備食材。蝦適量、粉絲2小把、蔥姜蒜適量、香蔥適量。

第二步：粉絲提前用溫水泡軟。

第三步：開(kāi)始收拾蝦。蝦清洗干凈，去掉蝦線。然后把一半蝦的蝦頭和蝦身分開(kāi)，如圖。（另一半蝦的要保留完整。）

第四步：往鍋中倒入少許油，油熱后把蝦頭放入鍋中，煸炒出蝦油，然后把蝦頭取出扔掉，鍋中留下蝦油。

第五步：把所有的整蝦和蝦身放入鍋中，煸炒至變色。

第六步：把蔥段、姜片、蒜片放入鍋中煸炒出香味，再往鍋中放入1勺郫縣豆瓣醬，煸炒出紅油。

第七步：往鍋中放入一碗清水燒開(kāi)。

第八步：把泡好的粉絲切短一點(diǎn)放入鍋中，再放入2勺蒸魚(yú)豉油、少許鹽、半勺白糖調(diào)味。

第九步：待鍋里的湯汁收得差不多時(shí)關(guān)火，然后撒上少許香蔥末翻炒均勻。

第十步：裝盤上桌吧。

多說(shuō)幾句

用一半的蝦頭煸一些蝦油出來(lái)，可以讓這道菜吃起來(lái)更加鮮美。另一半的蝦保持完整，可以讓最后裝盤時(shí)更好看。

蒸魚(yú)豉油和郫縣豆瓣醬中都有鹽味，所以在放鹽的時(shí)候一定要多注意一點(diǎn)。

第二道：涼拌菠菜粉絲

菠菜，在焯水之后，質(zhì)地變得更為鮮嫩也更易入味，與粉絲搭配在一起，一綠一白，顏色一看就很清爽誘人，再拌一些調(diào)味料，每一口都特別開(kāi)胃下飯。

具體制作方法

第一步：準(zhǔn)備食材。菠菜1小把、干粉絲1把。

第二步：把粉絲提前泡軟。

第三步：鍋中倒入適量的水燒開(kāi)，然后倒入幾滴油，然后把菠菜放入鍋中焯30秒，焯好水后迅速撈出放入涼水中。（焯菠菜時(shí)放一點(diǎn)食用油，可以讓焯好的蔬菜顏色更加翠綠。）

第四步：鍋中再倒入適量的水燒開(kāi)，把粉絲放入鍋中焯30秒，然后撈出放入涼水中。

第五步：把菠菜擰干水分切成段。

---

版權(quán)說(shuō)明：本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！

---

標(biāo)簽：