目前大家應(yīng)該是對涼拌菠菜（涼拌菠菜的做法）比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于涼拌菠菜（涼拌菠菜的做法）方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。

涼拌菠菜（涼拌菠菜的做法）步驟step

1

準(zhǔn)備好材料。洗凈菠菜，可以在水里面稍微泡一會，多換幾次水把泥沙洗凈。

步驟step

2

燒一大鍋水到滾開，加入大量鹽。下菠菜汆燙1分鐘后撈起來在放在涼水里面，可以換幾次水至冷卻。目的是保持菠菜顏色翠綠。

步驟step

3

盡量擠干菠菜的水分，菠菜水分很多建議擠兩次。涼拌菜如果濕答答的會像是在喝湯，影響口感。

步驟step

4

在鍋里小火烤香芝麻。

步驟step

5

用壓蒜器把蒜壓成泥。強(qiáng)烈建議買一個壓蒜器，如果沒有，可以用石舂，再沒有的話切碎用刀刃平行移動來壓蒜泥。最好不要用蒜末。不喜歡吃生蒜的可以少放一點兒或者把蒜炒熟。

步驟step

6

蒜泥混合香油，鹽和白糖，用手把調(diào)料和菠菜抓勻。嘗一嘗味道，滿意了再撒上芝麻

涼拌菠菜的成品圖

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