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海星能吃么（海星能吃）

大海里有很多生物長(zhǎng)得魔幻又神奇，但很多時(shí)候我們大多是通過電視紀(jì)錄片看到，或者是到海洋館或者海邊才能遇見。而小朋友們最喜歡看一些五彩斑斕的海洋生物，例如珊瑚，水母，海星等。相信很多人小時(shí)候雖然沒見過海星，但這種長(zhǎng)得像五角星的軟體動(dòng)物，在人們印象中一直都美很夢(mèng)幻。

別看它長(zhǎng)得像五角星一樣，顏色也十分好看，平時(shí)棲息于海底沙地或者礁石上一動(dòng)也不動(dòng)，可它還是種食肉動(dòng)物。主要捕食那些行動(dòng)遲緩的貝類，海膽，海葵等其他生物。海星體態(tài)柔軟可曲，體表有突出的棘、瘤或疣等附屬物，通常都長(zhǎng)有五個(gè)腕，但有的大型海星也可能多達(dá)50多條腕，捕食采取緩慢迂徊的策略，慢慢地逼近獵物，再用腕上的管足捉住獵物，接著用整個(gè)身體捆綁包裹住，用胃里吐出的消化酶把獵物在其體外溶解并吸收，聽著就非常恐怖了。

不過，人們多把海星還停留在好看、好玩上，卻不知道海星還是很好吃的海鮮之一。即便在日常生活中，也很少見到海星被作為一道菜端上餐桌的。然而實(shí)不相瞞，海星是一種藥食兩用的海洋生物，它的營養(yǎng)價(jià)值堪比海參。

每年在秋天到來之際，雌海星就會(huì)準(zhǔn)備產(chǎn)卵，這時(shí)里面的海星籽就像花瓣一樣大片大片地粘附在海星的腹部。由于海星的都是棘皮，根本不適合拿來吃，于是人們就掰開海星腿，然后沿著中間地縫取食里面的海星籽。海星籽其實(shí)就是海星的生殖腺產(chǎn)物，形似蟹黃，黃色的，軟軟的，但里面富含鐵、銅、鎂、鋅等人體所需的微量元素，并發(fā)現(xiàn)里面的脂肪酸成分還能顯著降低心血管疾病的發(fā)生。

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