目前大家應該是對奶棗是什么樣的（網紅牛奶棗）比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于奶棗是什么樣的（網紅牛奶棗）方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。

奶棗是什么樣的（網紅牛奶棗）

“網紅牛奶棗”不是奶棗，奶棗是大棗裹上奶粉加工成的小零食。網紅牛奶棗則是一種個頭大如雞蛋的黃青色棗類，主要種植在熱帶、亞熱帶，又有“熱帶小蘋果”之稱，所以很多人又叫這種棗為“蘋果棗”。

牛奶棗

無論是叫牛奶棗也好，還是叫蘋果也好，都僅僅是牛奶棗的商品名而已。牛奶棗實際上是棗屬植物中的“滇刺棗”這個物種，與我們常見的棗是同屬不同物種的植物。

牛奶棗的主要賣相就是一個字——大。

牛奶棗的名稱之亂

牛奶棗的學名叫“滇刺棗”。我們吃得這個大個頭的牛奶棗是由印度選育后，傳入了我國臺灣省，又經我國臺灣省的育種人員選育后，傳入我國福建省，目前在我國福建漳州有著非常廣泛的栽培。

網上很多人將這個牛奶棗又叫成了“印度棗”，可能是由于起源是印度的原因。但這里有一個問題，在棗屬植物的物種分類中，同樣有一個物種的學名叫“印度棗”。但是這個物種分類中的“印度棗”不是這個叫“牛奶棗”的印度棗。兩者不是同一個物種，有些科普文章也完全給搞錯了。這里我們簡單提一下，希望以后不要再用“印度棗”這個名字了，很容易與真正的印度棗混淆。

這與把“巴旦木”叫成美國大杏仁一樣，都是一個錯誤的命名。

目前，網上比較火的牛奶棗就是“滇刺棗”,它是一種生活在熱帶、亞熱帶的棗屬植物。有人認為它起源于印度，但也有人說它起源于東南亞，還有人說它起源于我國云南。這個目前也說不清楚。

但是在印度種植這類滇刺棗的商業(yè)化品種的確是比較多、時間也是比較長的。商業(yè)化品種從印度傳入我國臺灣，又經我國臺灣傳入我國，這個是沒有問題的。我們在一些平臺上看到的臺灣大青棗、蘋果棗、牛奶棗、貴妃棗等都是這個滇刺棗的商業(yè)化栽培品種。

棗類起源之爭

我國是棗屬植物的原產地，也是棗類水果最大的生產國。歐美地區(qū)也引種過棗類水果，但不知道是不是他們都不愛吃棗，基本上歐美地區(qū)沒有商業(yè)化栽培的棗類果樹。（椰棗不是棗，椰棗是棕櫚）

而全球三個產棗的大國，分別是中國、印度、韓國。

好吧，看到印度和韓國，我的小心臟就開始跳了。我生怕哪天韓國網友跳出來說：“棗原產于韓國！”

棗屬植物的起源首先可以排除韓國了。但是在中國與印度之間，對于棗屬植物的起源也是有爭端的。一些印度網友認為，棗在幾萬年前就已經在印度種植了。具體是如何查證的，這個我也不清楚。

我國的棗大多數(shù)都是溫帶棗類，溫帶棗類原產于我國是沒有什么爭議的，板上釘釘?shù)氖虑?，全世界都是這么認為的，因為別的國家基本都沒有多少溫帶棗樹。印度的棗大多數(shù)是熱帶、亞熱帶的棗屬植物，與我們的溫帶棗樹性情是完全不同的。

一些學者認為，不僅僅認為溫帶棗類起源于我國，也認為熱帶地區(qū)的滇刺棗也是起源于我國南部、印度、東南亞。

不同的性情

我國大陸地區(qū)是在90年代后期從我國臺灣省引入的牛奶棗進行種植。這種棗的性情與我們北方棗的性情是完全不同的。

它的個頭普遍比北方棗類的個頭大。但甜度普遍沒有北方棗類那么高，更加偏向于清甜一些。而且不容易保鮮，太過成熟棗會變黃發(fā)皺，如果不太成熟，吃起來酸或無味。在選擇買這種棗的時候，應該盡量選擇青黃色的來購買，因為青黃色的比較熟一些，而濃青色的則可能成熟度要差一些。

在種植上，牛奶棗與北方棗的生活習性也完全不同。牛奶棗一點兒不耐寒，得生活在年平均氣溫18℃以上的地區(qū)，在我們看來，這簡直是棗中的“異類”。我們的北方大棗都是非常耐寒的果樹，溫度太高了反而不好，北方棗類在北方種植要有一定的需冷量，才更好地發(fā)芽結果。

如果不是都歸到了棗屬植物中，牛奶棗與我們經常見到的北方大棗，很多地方簡直像是“完全不同”的水果。對于一個北方人印象中的棗樹而言，叫牛奶棗“熱帶小蘋果”感覺都比叫棗更貼切一點。

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