目前大家應(yīng)該是對油燜尖椒的做法（家常油燜尖椒的做法）比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于油燜尖椒的做法（家常油燜尖椒的做法）方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。

油燜尖椒的做法（家常油燜尖椒的做法）

本期導(dǎo)讀：家常油燜尖椒的做法，不用過油，香辣入味，開胃下飯，比炒的好吃

尖椒，又叫青辣椒，青辣椒可以作為蔬菜食用，干紅辣椒則是許多人都喜愛的調(diào)味品。辣椒不但能給人帶來好口感，還含有豐富的維生素C、葉酸、鎂及鉀等營養(yǎng)成分。

尖椒的做法很多，很多時候都會用作配菜，和別的食材一起搭配炒，今天分享一道尖椒的做法，是一道家常快手菜，家常油燜尖椒的做法，不用過油，簡單味美，香辣入味，比炒的好吃，特別下飯，沒有食欲的時候，做上一盤，讓你食欲大開，下面分享下做法：

【油燜尖椒】所需材料：尖椒400克、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽2湯匙、

做法步驟：

把尖椒洗干凈，瀝凈水分，辣椒水分要瀝凈，否則煎制時，容易濺油。

用拇指和食指捏住辣椒尾部的柄，再往辣椒里邊推一下，再拉出來，辣椒蒂和辣椒籽就一起出來了，逐個把辣椒去除辣椒蒂和辣椒籽。

鍋內(nèi)加入油燒熱，下入尖椒小火煎制，把辣椒煎制一面起皺皮。

再翻面煎制另一面，把尖椒兩面都煎制起皺皮。

下入蔥花，姜末和蒜片炒香，淋入生抽，加入少半碗水，再加入鹽，燒開，燜制2-3分鐘，把尖椒燜制入味。

待燜制剩少許湯汁。關(guān)火，盛出裝盤即可，一盤香辣入味的油燜尖椒就做好了。

小貼士：尖椒煎制用小火，把兩面都煎制起皺皮，這樣尖椒才容易入味。煎制好后，要燜制2-3分鐘入味。

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