相信目前很多小伙伴對于鯽魚湯怎么做才白都比較感興趣，那么小搜今天在網(wǎng)上也是收集了一些與鯽魚湯怎么做才白相關(guān)的信息來分享給大家，希望能夠幫助到大家哦。

1、鍋里放油大火燒熱，將魚塊下鍋煎一下，轉(zhuǎn)中火，兩邊都要煎。大概2-3分鐘左右。兩邊都給煎均勻，但不能過頭。

2、下切好的姜絲進(jìn)鍋和魚一塊稍微煎一下。

3、往鍋里加水，水泡過魚塊，稍微多一點點即可。

4、轉(zhuǎn)回大火，加蓋煮。煮的過程中請勿打開鍋蓋。煮約10分鐘左右。

5、開鍋，這會已經(jīng)能看見一鍋乳白的魚湯了。

6、加一小茶匙鹽，胡椒粉，一小茶匙雞精調(diào)味，起鍋盛碗。撒上香菜。香甜可口的乳白乳白的魚湯就做好了。

1.魚要是活的，最好是現(xiàn)殺現(xiàn)煮，殺魚后不要超過半小時。死魚，殺了長時間的魚怎么煮都不會白的。因為其蛋白質(zhì)己變質(zhì)。<br/>2.煮魚湯全過程不加鹽，最后起鍋再調(diào)味。<br/>3.加蓋煮的過程要猛火，并不要中途開蓋。

8、