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1、切山藥時導致手癢的原因是因為山藥的粘液里的皂苷所致，所以我們可以在切山藥前把山藥放水里煮一下，這樣基本就把粘液煮沒了，再拿來切就不會有粘液碰到手上，手也就不會癢了。

2、還有一種方法就是在去山藥皮或切山藥前，我們可以先把山藥放水上蒸一下，這樣也可以把山藥的粘液蒸掉，切斷了制氧源山藥的粘液，然后想怎么切就怎么切，手都不會癢。

3、如果不幸在切山藥前忘了前期準備工作，讓手碰上了山藥的粘液，怎么辦？那只能先用水把手洗干凈，然后放在火上烤一會兒，這樣能緩解手癢的痛苦，多洗洗多烤烤，半天時間也是可以去癢的。

4、切山藥手癢的補救辦法還可以抹醋，同樣先把手在清水里洗干凈，然后把癢的地方抹上白醋，反復仔細搓，慢慢就不癢了。

5、切山藥手癢試著抹白酒，把手在清水里多洗幾遍，然后找來家中酒精度高一點的白酒，把手全抹一遍，白酒有揮發(fā)性，多抹多搓，讓癢隨著酒精揮發(fā)掉。

6、切山藥導致手癢了，身邊如果沒有醋和白酒，風油精也可以用上的，把風油精灑在清水里反復搓洗手，洗干凈了再把風油精涂抹在手上反復搓，也能緩解手癢。

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