1、揉成光滑的面團(tuán)。

2、做好面團(tuán)后，將面團(tuán)揉成條狀，然后像切饅頭一樣，切成如下所示一段一段的。

3、灑干面粉搟開，搟??；將油以及五香面食鹽等調(diào)味品均勻的鋪開到搟好的面片上面。

4、從一端開始卷起，最后用寬大端的多余面皮兒包住側(cè)面，捏緊。醒15分鐘。下面就是將卷起來(lái)的面團(tuán)再次搟開，然后就可以放到鍋里了，注意鍋里一定要放少許油，以免粘鍋哦。

5、等餅子的兩面都煎到金黃，就可以出鍋了，出鍋后用刀將餅子切開，這樣美味可口的家常千層餅就做出來(lái)啦。

1.和面的時(shí)候一定要注意水的量，面不要太硬；<br/>2.雞蛋一定要攪碎，并且攪拌均勻；<br/>3.卷起來(lái)的時(shí)候注意不要把油灑出來(lái)；

7、