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溜肥腸（大廚教你做簡(jiǎn)單又好吃的溜肥腸）

小時(shí)候特別的喜歡參加婚禮，那時(shí)候鄉(xiāng)下的婚禮大部分都是在農(nóng)家院里完成的。村子里的婦女都會(huì)去幫忙做飯，一道道新鮮的、色香味俱全的菜一道道被端上餐桌，說(shuō)不出的誘惑和欣喜。

在我老家的鄉(xiāng)下婚禮中，有一道菜是一定會(huì)被端上餐桌的，那就是溜肥腸，今天帶給大家，希望大家喜歡。

準(zhǔn)備食材：肥腸、胡蘿卜、青椒、姜末、蒜末、蔥花等。

將準(zhǔn)備好的青椒切成滾刀塊，再將準(zhǔn)備好的胡蘿卜切成片狀，留以備用。

再將準(zhǔn)備好的肥腸切成一個(gè)個(gè)段狀，留以備用。

起鍋燒油，將準(zhǔn)備好的姜末、蒜末、蔥花放在鍋中，進(jìn)行爆香。

將切好的胡蘿卜、青椒放在鍋中，進(jìn)行溜炒。

在鍋中加入適當(dāng)量的鹽巴，進(jìn)行簡(jiǎn)單的調(diào)味。

再將準(zhǔn)備好的肥腸放在鍋中，進(jìn)行翻炒。

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