目前大家應(yīng)該是對燉肉料（燉豬肉，這5樣調(diào)料必放）比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于燉肉料（燉豬肉，這5樣調(diào)料必放）方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。

燉肉料（燉豬肉，這5樣調(diào)料必放）

記憶里，吃過的最美最香的豬肉是小時候過年時的殺豬肉，如今臨近過年，又不由得想起。

那時候，如果有村里的親戚家殺豬，就可以美美地吃上一頓鹵白肉，無需像現(xiàn)在飯店里那樣做得鮮紅靚麗，就已經(jīng)夠美味的了。因為那時候的豬都是天然養(yǎng)殖，且都是整天在地上撒歡兒的健身豬。

那時候我們家過年時家里買的豬肉，也都是從村里養(yǎng)豬人家那里提早預(yù)定的，因為遲了就沒了，都是一等一的搶手貨。

可如今，那種質(zhì)樸美好的畫面早已不復(fù)存在。因為現(xiàn)在農(nóng)民蓋了新房子，覺得養(yǎng)豬太累太臟，再加上買一條小豬崽就得花1000大洋，萬一中途養(yǎng)死了也不劃算，所以早就沒人養(yǎng)豬了。

越是這樣，越覺得小時候的美味無法在記憶中抹去，還記得，以前誰家殺豬時，還會在當(dāng)天把20斤的肉丟進(jìn)一口直徑差不多1米長的大鍋里，和豬血腸等一起，一頓柴火加熱，撒上調(diào)料，燉到熟而不爛不膩時，出鍋趁熱切片，再蘸上一點鹽，或者喜歡的醋辣醬，親戚們圍坐在桌旁開開心心提前享受過節(jié)的美好氛圍.....

嗯好像有點扯遠(yuǎn)了，沒辦法，一說到吃肉，就情不自禁地想起這些。

下面，我們還是言歸正傳，說一說怎么燉豬肉最美味吧，其實上面啰嗦了很多也是與此有關(guān)系的，因為現(xiàn)在能在家燉一鍋好肉，也得益于小時候耳濡目染看大家燉肉的各種場景。

具體而言，燉豬肉，食材的選取，火候的把握、時間的長短固然都很重要，但最重要的個人覺得還是調(diào)料的配方。

那本文我們就來說說燉豬肉究竟放什么調(diào)料好呢。話說，多少年來，我們家下面這5樣調(diào)料反正是必放，放對了，無論紅燒還是清燉水煮，出鍋后的豬肉都特別地美味噴香。

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