相信目前很多小伙伴對于怎樣做滑爽的肉末蒸蛋羹都比較感興趣，那么小搜今天在網(wǎng)上也是收集了一些與怎樣做滑爽的肉末蒸蛋羹相關(guān)的信息來分享給大家，希望能夠幫助到大家哦。

1、材料

1、主料:雞蛋100克,輔料:肥瘦豬肉50克,冬菜25克,調(diào)料:花生油15克,豬油15克,鹽2克,味精2克,料酒5克,醬油10克,白砂糖5克,玉米淀粉3克,大蔥5克

2、將雞蛋磕到碗內(nèi),加上精鹽、味精和高湯、攪勻,放入豬油,然后入屜,架在鍋上用大火燒開;用中火蒸8~12分鐘,至雞蛋液凝結(jié)、嫩熟時(shí)取出;豬肉、冬菜分別切細(xì)末;蔥切末備用;將鍋置于旺火上,放入花生油燒至七成熱,下入蔥末熗鍋出香味;放入肉末炒1分多鐘,見肉末變色,加入冬菜末炒幾下,隨即放入料酒、醬油、白糖、精鹽和高湯;燒開后用濕淀粉勾芡,待汁轉(zhuǎn)濃,澆在蒸熟的蛋羹上即可.

3、雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食.

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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