目前大家應(yīng)該是對(duì)酸辣粉的家常做法（怎么做出好吃的酸辣粉）比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于酸辣粉的家常做法（怎么做出好吃的酸辣粉）方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

酸辣粉的家常做法（怎么做出好吃的酸辣粉）

說(shuō)到風(fēng)靡街邊的小吃最受歡迎的就是酸辣粉了，酸辣粉以“酸辣帶勁的口感、勁道有嚼頭的粉”征服了大多數(shù)年輕人的胃，吃酸辣粉的時(shí)候配上一兩塊牛肉餅或者是烤燒餅，這種感覺(jué)就太滿足不過(guò)了。

酸辣粉說(shuō)簡(jiǎn)單也不簡(jiǎn)單，每次買的時(shí)候老板把粉條用開水煮一下，然后澆上醋、生抽、榨菜、辣椒油、花生等一類的配菜攪一攪就可以吃了，全程下來(lái)不到5分鐘。但是正宗的酸辣粉可不是這么簡(jiǎn)單的，美食是需要下功夫的。

正宗的酸辣粉的原材料不單單是紅薯粉條，它的粉是由紅薯、紅苕、豌豆按照比例調(diào)和而成，然后又經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)手工漏制而成，“麻、辣、鮮、香、酸”就是其特點(diǎn)，酸辣粉的調(diào)味也有講究，調(diào)味主要是靠胡椒粉、辣椒油、蔥花、生抽、老抽、芽菜、芹菜、陳醋、香菜、冬菜、牛肉末、油酥黃豆、油炸花生米、味精等秘制而成。

酸辣粉（家常版本，好吃到嗦粉嗦到停不下來(lái)）

所需食材：紅薯粉條、粗辣椒面、細(xì)辣椒面、蔥花、蒜末、食用油、陳醋、生抽、老抽、食鹽、白糖、白芝麻、涼白開（熱水）

第一步：紅薯粉條用剛燒開的熱水泡上大概20分鐘就能泡軟了，泡軟之后多清洗幾遍備用。

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