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分豬肉，或稱太公分豬肉，太公分胙，有“祖先賜食”的意思。

“太公分豬肉”中的“太公”意思是指家族的祖先。具體拜祭時(shí)的對象則指的是家譜可考的第一代祖先或者加上曾經(jīng)有功名、官位等榮耀的祖先。有的地方用“大太公”指家族各房共同的先祖，而用“私房太公”或“小太公”指各房的先祖。

“豬肉”則一般是指整只的燒豬肉。傳統(tǒng)上女性家族成員等沒有資格吃到豬肉的則只能吃“白肉”，即沒有燒的豬肉以及其他菜肴。

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太公分豬肉的歷史

分豬肉是一種社會(huì)風(fēng)俗，通常每年的清明節(jié)和重陽節(jié)，即所謂春秋二祭后，于祠堂或祖墳前進(jìn)行分豬肉儀式。傳統(tǒng)的做法是由族長或村內(nèi)德高望重之人會(huì)將豬肉分給年滿60歲的年長男丁和去年出生的男嬰，表示福蔭及庇護(hù)已由祖先帶到各家。

所得的分量并會(huì)詳細(xì)記錄下來。具體的分量則各處都有不同。有些地方的習(xí)俗是男丁一人一份，60歲以上長者兩份，70歲以上4份等。有的地方的習(xí)俗則是60歲以上每人一份，70歲2份，80歲3份，90歲以上者，能拿多少就拿多少；有的地方60歲雙份，70歲以上。

只要能跨過祠堂門檻，能拿多少就可以拿多少。還有地方是“大人一份、小孩半份”，但也只限男丁領(lǐng)取。如果一家之中沒有男丁，則無法領(lǐng)到豬肉。分豬肉的習(xí)俗突顯了以男性為主導(dǎo)的宗族關(guān)系、中國傳統(tǒng)重男輕女的文化。

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