當(dāng)前大家對(duì)于戚風(fēng)蛋糕都是頗為感興趣的，大家都想要了解一下戚風(fēng)蛋糕，那么小美也是在網(wǎng)絡(luò)上收集了一些關(guān)于戚風(fēng)蛋糕的一些信息來(lái)分享給大家，希望能夠幫到大家哦。

1、戚風(fēng)蛋糕是一款甜點(diǎn)，屬海綿蛋糕類型，制作原料主要有菜油、雞蛋、糖、面粉、發(fā)粉等。

2、但是由于缺乏牛油蛋糕的濃郁香味，戚風(fēng)蛋糕通常需要味道濃郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。

3、由于菜油不像牛油（傳統(tǒng)蛋糕都是用牛油的）那樣容易打泡，因此需要靠把雞蛋清打成泡沫狀，來(lái)提供足夠的空氣以支撐蛋糕的體積。

4、戚風(fēng)蛋糕含足量的菜油和雞蛋，因此質(zhì)地非常的濕潤(rùn)，不像傳統(tǒng)牛油蛋糕那樣容易變硬。

5、戚風(fēng)蛋糕也含較少的飽和脂肪。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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