相信目前很多小伙伴對于蛋白粉的功效與作用都比較感興趣，那么小搜今天在網(wǎng)上也是收集了一些與蛋白粉的功效與作用相關(guān)的信息來分享給大家，希望能夠幫助到大家哦。

1、有緩解運動疲勞作用。研究顯示，谷胱甘肽(GSH) 是細胞內(nèi)抗氧化劑,運動（尤其是大運動量、長時間運動）之后，細胞內(nèi)GSH濃度下降，進而加快脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，引起疲勞。乳清蛋白能夠作為合成GSH的原料, 維持細胞和組織GSH水平。

2、促進嬰幼兒發(fā)育。人體的任何組織和器官都以蛋白質(zhì)作為重要的組成成分，所以人體在生長過程中就包含著蛋白質(zhì)的不斷增加。攝入的蛋白質(zhì)的主要功能就是給機體蛋白質(zhì)的合成提供原料,特別是嬰幼兒正處于生長發(fā)育階段，應(yīng)有足量的優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，以維持機體蛋白質(zhì)的合成和更新。

3、促進肌肉的合成。美國科學家開展了一項隨機雙盲人群研究，該項試驗中所有志愿者每日膳食減少500卡路里的攝入，在此基礎(chǔ)上給部分志愿者額外補充蛋白質(zhì)（乳清蛋白，10g/d，12周），結(jié)果顯示，志愿者每天膳食減少500卡路里能量的攝入后體重均明顯降低，并且補充蛋白質(zhì)者在體重下降的基礎(chǔ)上保留了更多的肌肉量。換言之，補充蛋白質(zhì)能夠使減重的人群減少肌肉的丟失

4、抑制幽門螺桿菌的生長和繁殖。幽門螺桿菌感染者嚴重時多會出現(xiàn)餐后噯氣、惡心、腹脹、腹部不適的胃腸問題，為研究乳鐵蛋白對感染幽門螺桿菌人群的影響，日本研究人員開展了的一項隨機、雙盲、安慰劑對照人群試驗，給有幽門螺桿菌感染但無明顯癥狀的健康志愿者服用乳清蛋白（乳鐵蛋白， 200mg/d，12周），試驗結(jié)果發(fā)現(xiàn)，乳鐵蛋白能夠有效地抑制幽門螺桿菌的生長、繁殖

5、降血脂的作用。為探究蛋白質(zhì)對血脂的影響作用，國內(nèi)外科學開展了一系列的實驗研究。香港中文大學的研究人員開展了一項meta分析（對具備特定條件的、同課題的諸多研究結(jié)果進行綜合分析），分析總結(jié)了23項國際上關(guān)于蛋白質(zhì)與血脂研究的相關(guān)研究，得出結(jié)果：服用大豆蛋白（＞80mg/d，12周以上）能夠顯著降低血清甘油三酯、膽固醇和低密度脂蛋白的水平，升高高密度脂蛋白水平。換言之，大豆蛋白能夠很好地調(diào)節(jié)血脂水平

6、降低骨質(zhì)疏松發(fā)生的風險。為了探究絕經(jīng)后女性的蛋白質(zhì)攝入量與骨質(zhì)疏松之間的關(guān)系，香港中文大學的研究人員開展了一項人群試驗，通過食物頻率問卷（FFQ）對蛋白質(zhì)（大豆蛋白）的攝入量進行評估，研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，研究對象在絕經(jīng)4年之后，其大豆蛋白攝入（20g/d）與臀部骨密度和全身骨質(zhì)含量密切相關(guān)，并且大豆蛋白攝入越多，骨密度增加越多。這提示大豆蛋白可以通過增加骨質(zhì)的密度和含量進而促進絕經(jīng)后婦女的骨骼健康

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