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1、　　梅州的特產(chǎn)有梅州金柚、西巖烏龍茶、蘿卜苗茶、大埔蜜柚、大埔涼粉糕、高陂陶瓷、大埔青花瓷、泗水金橘、平遠臍橙、梅干菜。

2、梅州特產(chǎn)一：梅州金柚

3、　　梅州的金柚是廣東梅州最有名的特產(chǎn)，有著悠久的歷史，在民國初年就已經(jīng)開始種植，距今已有百多年的歷史，并在2006年被列為中國國家地理標志產(chǎn)品。梅州地理環(huán)境優(yōu)越，土壤肥沃，氣候溫和，光照充足，雨量充沛，所產(chǎn)出的金柚外型美觀，吃起來清甜爽口，還含有維生素C等豐富的營養(yǎng)。

4、梅州特產(chǎn)二：大埔涼粉糕

5、　　大埔涼粉糕是廣東梅州的傳統(tǒng)名小吃，已有800年歷史。呈半透明凝固狀，具棕褐至茶褐的仙人草本色。含膠質(zhì)多，富彈性，有天然仙人草風味，并略帶堿香。食用時，可加入白糖或牛奶，爽滑可口，清涼解熱。

6、梅州特產(chǎn)三：西巖烏龍茶

7、　　西巖山茶是廣東梅州的特色名茶，有著非常悠久的歷史，相傳起源于唐代，出名于清朝嘉慶年間。西巖山有著非常優(yōu)越的地理環(huán)境，空氣清新無污染，光照充足，非常適合茶樹的生長，所產(chǎn)出的西巖山茶茶色清澈透亮，喝起來醇厚甘爽，飲后回味悠長，集清、香、甘、醇于一體，深受廣大消費者的喜愛。

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