相信目前很多小伙伴對于羊肉串的腌制和做法都比較感興趣，那么小搜今天在網(wǎng)上也是收集了一些與羊肉串的腌制和做法相關(guān)的信息來分享給大家，希望能夠幫助到大家哦。

1、羊肉全部切好后，接下來開始腌羊肉。先切點(diǎn)洋蔥絲放在羊肉碗里。碗里面再加入適量的鹽和少量的水?dāng)嚢?，羊肉攪拌均勻后腌半個小時。調(diào)料切記只需要放洋蔥和鹽就可以，不用放其他的大料。腌制的時候加少許的水主要是要讓洋蔥和鹽滲透到肉里面去，只有羊肉充分的吸收了水，這樣烤的羊肉肉質(zhì)才嫩。

2、準(zhǔn)備串羊肉串的竹簽清洗干凈，然后在水里泡一會。這樣一會烤羊肉的時候竹簽不容易烤焦

3、羊肉腌好后、挨個用竹簽串好。

4、羊肉全部串好后開始烤。家里沒有烤爐，咱們就用烤箱烤，烤箱烤的話沒有油煙，吃著更安全放心。溫度設(shè)置200度，烤的時間設(shè)置20分鐘。這個大家可以根據(jù)實(shí)際情況來定，我今天的羊肉塊比較大，所以設(shè)置時間比較長。

5、烤20分鐘后把羊肉串拿出來在正反兩面刷一層油，然后均勻的撒上紅辣椒面和孜然粉。再放進(jìn)烤箱里面繼續(xù)烤3分鐘就可以了

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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