相信目前很多小伙伴對于最簡單的釀白酒方法都比較感興趣，那么小搜今天在網上也是收集了一些與最簡單的釀白酒方法相關的信息來分享給大家，希望能夠幫助到大家哦。

1、然后撈上來瀝干水份，放置鍋里大火蒸熟為止。

2、米飯蒸熟后拿出來攤薄晾涼，米飯涼到30度左右，然后按10斤大米，小酒曲25克的比例，下小酒曲進去攪拌均勻。【注意整個過程不能粘油】

3、然后裝到壇子，把米飯壓實，中間挖個洞，蓋起來，蓋子不用蓋得太密，發(fā)酵需要氧氣，發(fā)酵36小時后，已經有很濃的酒味，這個時候需要加水，水量和大米的比例是10-13，加水后用干凈的棍子攪拌均勻，再繼續(xù)發(fā)酵。

4、一般發(fā)酵1個月左右就可以蒸酒了。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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