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1、然后在水中加姜絲和黃酒、胡椒粉，然后放入蛤蜊煮，待蛤蜊開口就撈出。

2、把貝肉剝出來，再清洗一下，以徹底除沙。

3、鮮蝦仁用胡椒粉和黃酒抓拌均勻，腌制幾分鐘，然后剁碎。

4、把豬肉餡、蛤蜊肉、蝦仁碎全部放入盆里，加鹽、胡椒粉、黃酒、黃油和姜末。再順一個方向攪拌均勻。

5、把韭菜切碎放入，先用油把韭菜拌均勻，以鎖住韭菜的水分。接著把韭菜和肉餡拌均勻。

6、然后面和成面團搟皮包餃子。最后煮熟開吃。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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