想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于什么是疏水方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關于什么是疏水方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

疏水是指各種蒸汽管道和用汽設備表觀接觸角CA大于九十度時的蒸汽凝結而成的水。

而由于水是極性分子，而且能夠形成氫鍵，而烴則最多是范德華相互作用，偶極相互作用和氫鍵的能量比范德華力大的多，這使得水與烴接觸時傾向于自己與自己成氫鍵，而如果烴的與水接觸更多會減少水和水之間的接觸，帶來能量的上升。

羥基和水類似，與水接觸時也能成氫鍵以及偶極相互作用，能量和水之間接觸差別不大。

而疏水作用是決定生物分子的結構和性質的重要因素，特別是在蛋白質的折疊，藥物分子與受體的相互作用中扮演著重要的角色。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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