1、1、烏梅又叫酸梅、梅子、干枝梅、合漢梅，是薔薇科植物梅的干燥果實(shí)，未成熟時(shí)叫青梅，經(jīng)煙火熏制而成。

2、2、烏梅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，內(nèi)含豐富的維生素C、蘋果酸、檸檬酸、兒茶酸、有機(jī)酸、鉀等元素，具有利尿、抗菌、助消化、美容養(yǎng)顏、預(yù)防肝硬化、軟化血管的效果。常食用可有改善肝臟機(jī)能、推遲肝臟硬化，非常適宜肝病患者食用。但由于酸性大，所以處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的兒童、感冒患者不宜食用，且正常人食用后要快速刷牙，以免牙齒腐蝕。

3、3、烏梅也叫梅子，在我國(guó)各地均有栽培，比如福建、浙江、湖南、江蘇、貴州、四川等地都有大面積栽培，但以長(zhǎng)江流域以南各省最多。

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