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導讀1、巴氏消毒法的溫度范圍為68-70℃。2、并保持此溫度30min以后急速冷卻到4-5℃。3、巴氏滅菌法又稱巴氏消毒法，得名于其發(fā)明人法國生物學家...
1、巴氏消毒法的溫度范圍為68-70℃。
2、并保持此溫度30min以后急速冷卻到4-5℃。
3、巴氏滅菌法又稱巴氏消毒法，得名于其發(fā)明人法國生物學家路易斯·巴斯德。
4、是一種利用較低的溫度，既可殺死病菌又能保持物品中營養(yǎng)物質(zhì)風味不變的消毒法，常常被廣義地用于定義需要殺死各種病原菌的熱處理方法。
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