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1、

1、　　草魚切塊，大蔥切粒，大蒜切末，小蔥切蔥花，青尖椒切圈，小米椒切圈。魚塊中加入姜片、料酒、胡椒粉、十三香，再加淀粉，腌制半小時(shí)。碗中放生抽、耗油、鹽、白糖、清水，做成醬汁。鍋中倒油燒熱，魚塊煎至兩面金黃，盛出。鍋中留底油，加蒜末炒香，再加魚塊、辣椒、大蔥、醬汁，煮至湯汁濃稠，盛出撒上蔥花即可。

2、　　紅燒草魚的家常做法

3、　　食材：

4、　　草魚1條、大蔥1段、青尖椒3個(gè)、小米椒3個(gè)、大蒜3瓣、料酒1勺、生抽1勺、蠔油1勺、醋半勺、淀粉適量

5、　　紅燒草魚的做法：

6、　　1、草魚切成塊；

7、　　2、大蔥切粒，大蒜切末；

8、　　3、小蔥切蔥花，青尖椒切圈，小米椒切圈；

9、　　4、魚塊中加入姜片、料酒、胡椒粉、十三香，再加適量淀粉，腌制半小時(shí)；

10、　　5、碗中放入生抽、耗油、鹽、白糖、清水等拌勻做成醬汁；

11、　　6、鍋中倒油燒熱，把魚塊放進(jìn)去煎至兩面金黃，盛出；

12、　　7、鍋中留底油，加蒜末炒出香味，再加魚塊、辣椒和大蔥，倒入醬汁，大火煮至湯汁濃稠，盛出后撒上蔥花即可。

13、　　小貼士：

14、　　草魚里面含有豐富的不飽和脂肪酸，非常適合心血管病人吃，同時(shí)草魚還含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抵抗衰老、排毒養(yǎng)顏的功效。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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