相信目前很多小伙伴對于怎樣做脆皮茄子都比較感興趣，那么小搜今天在網(wǎng)上也是收集了一些與怎樣做脆皮茄子相關(guān)的信息來分享給大家，希望能夠幫助到大家哦。

1、步驟/方法

將茄子去皮，切成均勻的小塊（大，小適中便于下油鍋炸熟）；2、面粉。

2、雞蛋，油，。

3、泡打粉，水 制糊（酥起糊）；3、火上，倒油。

4、將油加熱（油溫一定要掌握好在下茄）；4、將切好的茄子均勻地裹上酥起糊下油鍋炸定型切熟倒出；5、鍋制火上，加少許油 放白糖，醋。

5、番茄醬，熬到糖化時 加生油將汁烘活下炸好的茄子均勻的翻下，起鍋。

6、裝盤即可！。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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