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大米的含糖量是百分之多少(大米的含糖量為多少)

2022-06-08 16:59:59 百科全書來源:
導(dǎo)讀1、大米的含糖量在5.8毫克左右。2、大米中含碳水化合物75%左右,蛋白質(zhì)7%-8%,脂肪1.3%-1.8%,并含有豐富的B族維生素等。3、大米中的碳水化...

1、大米的含糖量在5.8毫克左右。

2、大米中含碳水化合物75%左右,蛋白質(zhì)7%-8%,脂肪1.3%-1.8%,并含有豐富的B族維生素等。

3、大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白質(zhì)主要是米谷蛋白,其次是米膠蛋白和球蛋白,其蛋白質(zhì)的生物價和氨基酸的構(gòu)成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾谷類作物高,消化率66.8%-83.1%,也是谷類蛋白質(zhì)中較高的一種。

本文到此結(jié)束,希望對大家有所幫助。


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