1、燉豬肉放入蔥、姜、蒜、香菜、鹽、味精、白糖、耗油、料酒、老抽、南乳汁、大料、香葉、桂皮等調(diào)味料味道最好。

2、具體做法為：

3、1、五花肉洗凈，順刀切成寬3厘米左右的長(zhǎng)條，然后頂?shù)肚谐?厘米左右的肉塊；

4、2、蔥姜切片，蒜切丁，香菜切成小寸；

5、3、鍋中放入300克清水，放入切好的五花肉丁，焯透撇去血沫，倒入漏勺備用；

6、4、鍋中燒熱下5克色拉油，放入白糖水，小火慢慢熬成糖色；

7、5、放入五花肉翻炒上色；

8、6、加入蔥姜蒜、大料、香葉、桂皮煸香；

9、7、放蠔油、鹽、味精、南乳汁、料酒、老抽，加入清水350克左右；

10、8、大火燒開(kāi)，蓋鍋蓋改小燉20分鐘；

11、9、出鍋裝盤放入香菜即可。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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