目前大家應(yīng)該是對(duì)大閘蟹怎么吃（大閘蟹的正確吃法）比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于大閘蟹怎么吃（大閘蟹的正確吃法）方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

大閘蟹怎么吃（大閘蟹的正確吃法）

大閘蟹的正確吃法，簡(jiǎn)單幾步讓你把蟹吃精光，不浪費(fèi)！

九、十月份的大閘蟹C位出道，最美味大閘蟹的當(dāng)屬來(lái)自陽(yáng)澄湖的大閘蟹。陽(yáng)澄湖優(yōu)越的地理位置和優(yōu)質(zhì)的水源等對(duì)大閘蟹的生長(zhǎng)提供了優(yōu)越的生長(zhǎng)環(huán)境，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值當(dāng)然也是不言而喻，蛋白質(zhì)極為豐富，口感也鮮美至極。秋天是豐收的季節(jié)，大閘蟹也一定不能錯(cuò)過(guò)，所以特意讓朋友從蘇州幫寄了一箱回來(lái)，讓家人嘗嘗鮮，飛到廣西花了2天時(shí)間，我收到每一只都是鮮活的，還吐著泡泡，眼珠子還發(fā)亮發(fā)亮的，孩子看到可高興啦！一直嘰嘰喳喳的讓我趕緊煮給他吃。

煮大閘蟹，清蒸是最好吃的，不用添加任何的酌料，就已經(jīng)有它自帶的鮮甜味美～今天分享清蒸的做法和一個(gè)正確的吃法，清蒸不僅不流蟹黃、蟹膏，又能緊緊鎖住蟹肉的鮮味，保證肉質(zhì)鮮美又細(xì)膩，大閘蟹那么貴，不把它吃精光那就太可惜了，吃法很簡(jiǎn)單，就是需要一些耐心，簡(jiǎn)單的幾步就能吃精光，一點(diǎn)也不浪費(fèi)，詳細(xì)的步驟分享給大家！

【清蒸大閘蟹】

做法：

大閘蟹很干凈，稍微用流水沖洗下，再用小牙刷將蟹身的前后左右都刷洗一遍就可以了。

蒸鍋中加入適量的清水，加入幾片姜片，螃蟹比較寒，放姜有驅(qū)寒的效果，水煮開(kāi)后放上蒸托，再把蟹肚皮朝上擺放在蒸屜上，這樣可以防止蟹黃蟹油流出來(lái)；再在肚皮上放一片姜，蓋上蓋子，大火上汽后蒸10-15分鐘就可以了。

完成啦，一般我吃大閘蟹的時(shí)候，我不蘸醬汁，本身蟹就非常的鮮，很清甜，覺(jué)得不夠味道可以調(diào)碗喜歡醬汁，用米醋，少許生抽，姜末拌勻即可，姜是可以驅(qū)寒，而醋是可以提鮮。

【大閘蟹的正確吃法】

螃蟹有4個(gè)部分不能吃，分別是蟹胃，蟹腮，蟹心，蟹腸

去掉繩子，將蟹掩（即蟹肚臍部分的一小塊蓋）去掉，順勢(shì)揭開(kāi)蟹蓋。蟹殼上面的肉可不能浪費(fèi)，蟹油可是很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。

掰一個(gè)小腳把蟹胃挑出來(lái)，蟹胃比較臟，不建議食用。

吃蟹的時(shí)候，一定要把腮給去掉。

再把它給對(duì)半掰開(kāi)，滿滿的蟹黃，看著就流口水了。

把爪子一條一條地扳出來(lái)。這樣拆出來(lái)的蟹腿上面都連著肉，中間沒(méi)有骨頭夾住，一口下去滿滿都是肉。

中間部分的肉吃掉以后，開(kāi)吃蟹腿部分，在爪子處咬斷，像吃螺絲一樣，把一條蟹肉吸出來(lái)。然后把大鉗子掰開(kāi)，用嘴咬一個(gè)縫，然后直接吃里面的肉!

看我的小碗，是不是全都吃得干干凈凈拉！太滿足啦，一點(diǎn)也沒(méi)有浪費(fèi)！趕緊試試我這個(gè)小方法吧！大閘蟹的正確吃法，步驟簡(jiǎn)單詳細(xì)，讓你把蟹吃到精光，不浪費(fèi)。#美食品鑒官##家常菜#

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