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夏天喝什么湯好(夏天喝什么湯)
夏季防暑忙,記得多喝湯,進入夏季后,由于天氣炎熱特別容易出汗,出汗能帶走熱量從而達到降溫的作用,但如果水分流失過多而沒有及時補充,身體中的鈉、鉀、鈣等微量元素也都會隨之損耗,因此人們在夏季常常會感到口渴、困乏,渾身沒精神也沒食欲,對于這樣的狀況,最好的辦法就是多喝一些有營養(yǎng)的湯水,分享6道適合夏季喝的時令湯,補充水分、滋補身體,舒舒服服過夏天。
一、山藥泥鰍湯夏天正是吃泥鰍的好季節(jié),此時的泥鰍肉質肥美,營養(yǎng)豐富,低脂肪、高蛋白,比一般的魚蝦營養(yǎng)更為全面,因此常有“天上的斑鳩,地下的泥鰍”的美譽,既是美味佳肴又是夏日的滋補佳品,夏季經常出汗、身體虛弱的朋友不如在家常做泥鰍湯來喝,效果還是不錯的。
所需食材:泥鰍,山藥,薏米,蓮子,茯苓,生姜。
泥鰍用開水沖掉外表的粘液,處理干凈備用,山藥去皮切成段,生姜切片,蓮子、茯苓、薏米提前浸泡。
炒鍋中加入少許油,油熱加入泥鰍、姜片、小火煎至泥鰍焦黃定型。
加入適量的清水,大火煮至湯色奶白后加入山藥塊,浸泡好的薏米、蓮子、茯苓。
中小火煮至山藥軟爛,加入適量的鹽、胡椒粉調味,一碗鮮美滋補的山藥泥鰍湯就出鍋了。
二、苦瓜蝦皮湯苦瓜雖味道苦,不大招人喜歡,但好在有著清熱下火,降暑止渴的功效,是夏天不可錯過的時令蔬菜,將苦瓜煲湯味道極好,再加入少許蝦皮,紫菜來輔助,保留食材中的營養(yǎng)物質,做出來的湯鮮美無比,味道比排骨湯都要鮮,隔三差五喝一碗,感覺神清氣爽,皮膚都更滑嫩了。
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