相信目前很多小伙伴對于如何制作又軟又起層的烙餅都比較感興趣，那么小搜今天在網(wǎng)上也是收集了一些與如何制作又軟又起層的烙餅相關(guān)的信息來分享給大家，希望能夠幫助到大家哦。

1、取1/4的面團,用手捏成長條，再壓扁，刷一薄層油。

2、用手拿著面團條從上往下卷起，用兩手的指頭按住兩邊，往下收口。

3、用手捏緊緊口，手口朝下，用搟面杖搟成約0.5cm的面餅，搟的時候不需要太使勁，里面有氣泡也不需要搟破。若搟面餅時發(fā)現(xiàn)面還有回縮，那么搟好后再餳面20-30分鐘。若面比較軟，操作過程多放些面粉放粘即可。

4、將鍋洗凈，在鍋里放上油，開火加熱油，在面餅上面刷少許油，放入油鍋里，再中小火。看面餅有鼓起小泡，就可以翻面了，翻面后若發(fā)現(xiàn)鼓起更大的泡，就烙出成功了。

5、烙一段時間后，就可以翻一次面，直到兩面都烙至金黃即可。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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