相信目前很多小伙伴對(duì)于怎樣才能讓蛋糕不回縮都比較感興趣，那么小搜今天在網(wǎng)上也是收集了一些與怎樣才能讓蛋糕不回縮相關(guān)的信息來(lái)分享給大家，希望能夠幫助到大家哦。

1、火候掌握好在烤蛋糕的時(shí)候，火候是一定要掌握好的，不要過(guò)大，如果火候過(guò)大的話，那么蛋糕在烤箱內(nèi)的“變化”會(huì)很快，而一旦離開烤箱，蛋糕一定會(huì)出現(xiàn)回縮的情況。

2、烤好之后立刻倒扣出來(lái)當(dāng)?shù)案饪竞弥?，模具從烤箱里拿出?lái)不要等待蛋糕涼了再倒扣出來(lái)，那樣蛋糕會(huì)回縮，且蛋糕還會(huì)出現(xiàn)粘著模具的情況。

3、一次性烤熟尤其是第一次做蛋糕的人，會(huì)在烤蛋糕的時(shí)候著急，不知道烤箱里的蛋糕到底熟不熟，于是關(guān)火打開看看，這就像是蒸饅頭打開看看一個(gè)道理，一定會(huì)導(dǎo)致蛋糕變得軟趴趴且回縮的。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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