相信目前很多小伙伴對于怎樣才能讓蛋糕不回縮都比較感興趣，那么小搜今天在網(wǎng)上也是收集了一些與怎樣才能讓蛋糕不回縮相關的信息來分享給大家，希望能夠幫助到大家哦。

1、火候掌握好在烤蛋糕的時候，火候是一定要掌握好的，不要過大，如果火候過大的話，那么蛋糕在烤箱內的“變化”會很快，而一旦離開烤箱，蛋糕一定會出現(xiàn)回縮的情況。

2、烤好之后立刻倒扣出來當?shù)案饪竞弥螅＞邚目鞠淅锬贸鰜聿灰却案鉀隽嗽俚箍鄢鰜?，那樣蛋糕會回縮，且蛋糕還會出現(xiàn)粘著模具的情況。

3、一次性烤熟尤其是第一次做蛋糕的人，會在烤蛋糕的時候著急，不知道烤箱里的蛋糕到底熟不熟，于是關火打開看看，這就像是蒸饅頭打開看看一個道理，一定會導致蛋糕變得軟趴趴且回縮的。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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