1、廣東菜，粵菜系。

2、材料：雞，黑木耳，生姜，香菜，大蔥，花椒，料酒，香油。

3、1、姜切絲備用，香菜切段，蔥切段，木耳撕對半備用。

4、2、倒入雞肉、姜絲、蔥段、花椒、料酒、鹽，抓勻，腌制30分鐘。

5、3、將黑木耳和腌好的雞放入盤中，放入蒸鍋中，大火蒸熟。

6、4、取出灑上香油，放入香菜即可。

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