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木瓜的作用（吃木瓜有什么好處？）

一，木瓜（番木瓜）的基本情況：

名稱(chēng)叫“木瓜”的植物有好幾種，人們吃的多的是番木瓜。這里就談?wù)劮竟?。番木瓜是正式中名，別名有木瓜（通稱(chēng)）、萬(wàn)壽果、番瓜、滿(mǎn)山拋、樹(shù)冬瓜等等，是番木瓜科番木瓜屬植物。它原產(chǎn)熱帶美洲，我國(guó)福建、廣東、廣西、云南等省區(qū)有栽培。據(jù)資料我國(guó)栽培番木瓜有300多年的歷史，在《植物名實(shí)圖考》中就有記載。目前我國(guó)栽培的番木瓜主要品種有嶺南種、穗中紅、藍(lán)莖、泰國(guó)紅肉、菜瓜、蘇羅、墨西哥黃肉等七種。

番木瓜的形態(tài)特點(diǎn)：常綠軟木質(zhì)小喬木，高十公尺左右，有乳汁，莖干通常不分叉。葉大，集生在莖頂部，葉片盾形，直徑達(dá)六十公分，通常五到九深裂。漿果肉質(zhì)，成熟時(shí)橙黃色或黃色，長(zhǎng)圓球形、倒卵狀長(zhǎng)圓球形、梨形，長(zhǎng)十到三十公分，果肉柔軟多汁，味道香甜。全年開(kāi)花結(jié)果。

二，吃木瓜有什么好處？

1，它的營(yíng)養(yǎng)成分：根據(jù)測(cè)定，果實(shí)主要含有17種氨基酸、維生素A、維生素B、維生素C、胡蘿卜素、微量元素（鐵、鈣、鋅、硒等）、粗纖維、果膠等營(yíng)養(yǎng)成分，營(yíng)養(yǎng)豐富，有“嶺南佳果”的美稱(chēng)。

2，吃法：番木瓜成熟的果實(shí)可作水果鮮食；未成熟的果實(shí)可作蔬菜煮熟食用或腌制食用。

也可以加工成蜜餞、果汁、果醬、果脯、罐頭等食品用。

3，吃番木瓜的好處：第一，增加營(yíng)養(yǎng)；第二，有保健作用。第三，番木瓜酶在制酒工業(yè)作澄清劑；番木瓜膠可代血漿藥品治療外傷出血等用。

這里談的是番木瓜，與薔薇科木瓜屬植物沒(méi)有關(guān)系，薔薇科的木瓜主要用途是藥用，就不贅述了。

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