目前大家應該是對爆炒大蝦（爆炒鮮蝦的做法）比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于爆炒大蝦（爆炒鮮蝦的做法）方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。

爆炒大蝦（爆炒鮮蝦的做法）

原料，青蝦洗凈去須

青紅辣椒，蔥，姜，蒜洗凈切好備用。用量可以多一些，能夠增色提味。

少許油，滑一下鍋

待鍋中油燒熱，加圓茴，煸出香味

圓茴稍稍變色，倒入洗好的蝦翻炒

煸出水分后，加料酒

繼續(xù)大火煸炒，此時要不停翻動，否則容易粘鍋。待鍋中已再無水分析出，盛出備用

再次在鍋中放少許油

油燒熱，放青紅辣椒，蔥姜蒜翻炒

加少許鹽，有助于辣椒入味

1 加入剛剛煸炒過的蝦

1 翻炒均勻后，依次加入醋，醬油，鹽

1 翻拌均勻后再加入糖雞精味精

1 翻炒均勻即可出鍋

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