相信目前很多小伙伴對(duì)于大骨頭湯的家常做法都比較感興趣，那么小搜今天在網(wǎng)上也是收集了一些與大骨頭湯的家常做法相關(guān)的信息來(lái)分享給大家，希望能夠幫助到大家哦。

1、將豬骨過水焯一次，準(zhǔn)備一口鍋，在鍋內(nèi)加入適量的水，將骨頭放入煮10分鐘左右。

2、等到骨頭表面的肉發(fā)白，表面不在滲出血水的時(shí)候關(guān)火，把骨頭撈出來(lái)，放到?jīng)鏊旅鏇_洗干凈，放在一旁備用。

3、重新燒一大鍋水，等到水沸騰后，放入拍碎的姜，蒜和蔥，煮幾分鐘，再將放入骨頭。骨頭放入后，大火把水燒開，蓋上鍋蓋（可以留一個(gè)小縫），然后換成中大火煮2-3個(gè)小時(shí)。

4、要注意的是在煮的過程中不要經(jīng)常揭開鍋蓋，這樣鍋里的高溫被破壞，煮出來(lái)的骨頭湯沒有那么白。最好不要向鍋里加水，實(shí)在要加水的話加燒開的開水，不要直接加冷水。在住的時(shí)候不放鹽，鹽在我們喝湯的時(shí)候加更好。

5、在骨頭湯熬好之后撇去湯表面的浮油，最后就可以把骨頭湯出鍋啦，這時(shí)候的骨頭湯可以直接喝，加點(diǎn)蔥花味道更好哦，也可以用來(lái)煮枸杞和玉米等，完全根據(jù)自己的喜好。是不是很簡(jiǎn)單呢？趕快動(dòng)手自己試一試吧。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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