目前大家應(yīng)該是對(duì)咖啡的故鄉(xiāng)(咖啡的故鄉(xiāng))比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于咖啡的故鄉(xiāng)(咖啡的故鄉(xiāng))方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

咖啡的故鄉(xiāng)(咖啡的故鄉(xiāng))

陽光明媚的午后,

安靜的長街邊，

年輕的男女,

一杯咖啡，

一個(gè)座椅,

或許就是一個(gè)下午。

從公元六世紀(jì)，羊兒吃到咖啡果而翩翩起舞的那一天起，咖啡的芳香就征服了人類的靈魂，從此，美好浪漫的故事便隨著咖啡源源不斷、流芳百世。更加令人驚嘆的是，一顆小小的咖啡豆，竟然賦予了全球商業(yè)生生不息的動(dòng)力。

在世界咖啡生產(chǎn)國中，埃賽俄比亞擁有無可取代的傳奇地位。為什么這么說呢？世界上咖啡屬的樹種約有70多種，子品類估計(jì)要有數(shù)萬種，但其中主要用于商業(yè)用途的只有阿拉比卡和卡內(nèi)弗拉兩種，阿拉比卡占65%左右。而埃賽俄比亞正是阿拉比卡咖啡的“原鄉(xiāng)”，與其他咖啡種植的國家相比，咖啡在埃賽俄比亞不是一種殖民后引入的國外作物，恰恰相反，咖啡是該國歷史上非常古老的農(nóng)作物，它從種植、加工到飲用，早已融入當(dāng)?shù)厝说纳罘绞健?/p>

關(guān)于咖啡豆的傳說有很多種，其中最廣為流傳的說法也與埃塞俄比亞密不可分。大約在公元六到八世紀(jì)期間，有一位名叫卡迪的牧羊人，在山谷中照料羊群時(shí)，發(fā)現(xiàn)他的羊在吃了一種紅色漿果與葉子后，變的異常充滿活力。于是他決定自己也摘來試吃看看，發(fā)現(xiàn)果然精神充沛，倦意全消，后來這種漿果就成了牧羊人與羊群的零食。

一天，附近修道院的修士，發(fā)現(xiàn)卡迪與他的羊群精神總是異常充沛，好奇前往探究，發(fā)現(xiàn)這個(gè)神奇的果實(shí)竟有如此的提神魔力，于是修道士開始食用咖啡果實(shí)來維持夜間禱告的清醒。不過修道士認(rèn)為這

樣直接生吃不好，所以將咖啡豆扔進(jìn)火里烤熟，之后竟然發(fā)現(xiàn)咖啡果實(shí)在經(jīng)烘烤后會(huì)散發(fā)出濃郁的香氣，于是他將這些充滿香味的咖啡豆磨碎后用熱水煮滾飲用，這就是世界上第一杯咖啡誕生的傳說。

雖然咖啡的故鄉(xiāng)是非洲，但隨著交通和農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展，咖啡豆也開始了它們的環(huán)球之旅。上面我們提到，目前商業(yè)用咖啡品種中比較常見的是阿拉比卡和卡內(nèi)弗拉，而這兩個(gè)品種又有著不同的傳播路線。

我們先來說說阿拉比卡。公元6-9世紀(jì)，咖啡種子被帶到了也門，對(duì)于阿拉伯人來說，向威尼斯人提供咖啡豆是一筆利潤相當(dāng)可觀的生意，因此他們滿懷戒心地保護(hù)著這筆生意將近一個(gè)世紀(jì)。他們不遺余

力地確保沒有一顆仍能發(fā)芽的咖啡豆被帶出去，所有出口的咖啡豆都被煮過或是烘干。所有游客都不允許接近種植咖啡的莊園。直到17世紀(jì)末，也門一直是歐洲咖啡貿(mào)易的供應(yīng)中心。隨著關(guān)于咖啡報(bào)道數(shù)量的增加，歐洲的商人們開始意識(shí)到這種新商品的潛力。然而，已經(jīng)和中東有貿(mào)易往來的威尼斯商人率先抓住了這一機(jī)會(huì)，17世紀(jì)初，第一批咖啡種子從麥加被運(yùn)達(dá)威尼斯。

17世紀(jì)，荷蘭的東印度公司將運(yùn)送到印度尼西亞爪哇島的種子培育成功。而這些由咖啡種子培育出的咖啡樹，在17世紀(jì)初期又被運(yùn)送到阿姆斯特丹的植物園進(jìn)行栽培。之后，在阿姆斯特丹培育出的咖啡樹幼苗又被當(dāng)作禮物送給法國的路易十四。阿拉比卡自此成為世界范圍內(nèi)最知名的咖啡品種。而另一種咖啡豆，卡內(nèi)弗拉的歷史比較短，19世紀(jì)后才在非洲的烏干達(dá)地區(qū)被發(fā)現(xiàn)，但是由于其抗病能力強(qiáng)，受到了種植者的喜愛，也因此得到了快速發(fā)展。首先，被引進(jìn)到英國皇室，后又傳播到新加坡等熱帶國家。

咖啡豆就是這樣通過不同的傳播路徑擴(kuò)散到世界各地。至此，咖啡也完成了其近九個(gè)世紀(jì)的旅行，如今的咖啡產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈。在接下來的幾期內(nèi)容中，我們會(huì)陸續(xù)為大家講解實(shí)用咖啡沖泡以及咖啡豆的選擇、咖啡和咖啡館文化、世界咖啡品牌等內(nèi)容。感謝大家的觀看，我們下期再見!

---

版權(quán)說明：本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！

---

標(biāo)簽：