目前大家應該是對做葡萄酒的方法（教你最簡單的自制葡萄酒方法）比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于做葡萄酒的方法（教你最簡單的自制葡萄酒方法）方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。

做葡萄酒的方法（教你最簡單的自制葡萄酒方法）

喝葡萄酒有很多好處：保護心肌、預防心臟病、軟化血管、美容養(yǎng)顏等功效。

自制或者自釀葡萄酒聽起來簡單，而做起來并不那么容易。我就是嘗試很多次，也失敗了不少次，才尋找到最簡單最優(yōu)質(zhì)的方法。

原材料和器皿：9斤紅葡萄、2斤冰糖、部分高粱酒，一個可以盛裝20斤白酒的玻璃酒壇。

步驟：

第一步：葡萄去梗、莖，只留下葡萄顆粒，用清水沖洗，裝到籃子里晾水。

注意：不必洗掉葡萄表皮上的白霜，這層白霜是果蔬本身分泌的糖醇類物質(zhì)，也被稱為果粉，它們屬于生物合成的天然物質(zhì)，對于人體是完全無害的，相反，還有助于葡萄的發(fā)酵。

第二步：葡萄的水晾干八成之后，將葡萄和冰糖放進酒壇子，倒入高粱酒，高粱酒的量剛好淹過葡萄即可。將蓋子旋緊蓋好，放置陰涼干燥處。

注意：葡萄不必擠破；葡萄的水不必要全干，發(fā)酵過程原本就有水分參加。

也不用擔心冰糖和葡萄不均勻混合哦，融化之后都在一起啦。

第三步：一個月之后，開封，過濾。仍用酒壇裝好。

第四步：隨時想喝，倒出葡萄酒，美美地品咂。

這種自制葡萄酒方法的優(yōu)點在于：

簡單好操作。

不會像單純發(fā)酵自釀法那樣產(chǎn)生甲醛。

不會發(fā)生葡萄腐壞發(fā)霉變質(zhì)的情況。

不必二次過濾，因為沒有擠破，僅是葡萄汁出來，葡萄肉仍然在果皮里裝著。

葡萄酒色澤清亮，口感清冽，微甜。

是不是很簡單??？喜歡的朋友都可以試一試哦。

顏色淺的那杯是葡萄酒，別覺得顏色淺，想想，葡萄肉可都不是紅色的，所以純的葡萄酒怎么可能那么紅？

顏色淺的那杯是楊梅酒。下次再和大家分享楊梅酒的做法。

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