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電烤箱預(yù)熱（家用烤箱需要進(jìn)行預(yù)熱嗎？）

家用烤箱預(yù)熱走必須的，就像再好的不粘鍋，也得有溫度，才下食材烹飪，冷冷清清的烤箱，尤其是烘焙蛋糕或面包，烤箱沒(méi)預(yù)熱，已發(fā)好的食材，遇冷收縮，等溫度上來(lái)是救不了的失敗。這也是很多初學(xué)者烘焙失敗的原因之一。

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