相信目前很多小伙伴對于如何自制麻辣小龍蝦都比較感興趣，那么小搜今天在網(wǎng)上也是收集了一些與如何自制麻辣小龍蝦相關(guān)的信息來分享給大家，希望能夠幫助到大家哦。

1、麻辣小龍蝦的做法

1、用干凈的牙刷將龍蝦全身刷洗干凈，尤其是腿腳縫隙，刷的時(shí)候注意不要被龍蝦的鉗子傷到

2、香芹洗凈，只選擇香芹桿，切斷，大蒜剝好洗凈并切成兩半，蔥斜切

3、鍋中燒熱油后，下干辣椒、花椒、蔥、蒜、和生姜翻炒出香味，倒入洗好的小龍蝦，并加適量料酒，翻炒至龍蝦不再掙扎（此步較殘忍，不能承受者請不要參與。）

4、加入其他上述的調(diào)料，繼續(xù)翻炒。龍蝦殼比較硬，需要比較長時(shí)間才能入味和熟透

5、適當(dāng)?shù)募铀?，保持翻炒的狀態(tài)大約15分鐘，湯汁變得有些濃了，倒入香芹段翻炒均勻即可

6、挑選龍蝦，要挑選個(gè)大威武的。

7、刷洗龍蝦的時(shí)候要捏住它的背部，最好戴上橡膠手套，盡量與它的鉗子保持距離，更不要與它嬉戲,以免引起不必要的后果。

8、炒制時(shí)，如果辣椒多的話，可能會(huì)相當(dāng)嗆，自己想辦法解決吧。

9、小龍蝦的大鉗子里面肉肉味道很好的，千萬不要丟棄哦。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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