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1、1、茶馓

1、在淮安十大小吃中，第一個(gè)要提起的就是茶馓了，很多人可能不知道，其實(shí)茶馓在清朝的時(shí)候還是一個(gè)貢品，這就足以證明茶馓在淮安美食中的一個(gè)地位。

2、在淮安，文樓的湯包也是很有名的一個(gè)小吃，因?yàn)樗酿W全部都是用湯做成的，所以就是一個(gè)名副其實(shí)的湯包，吃起來(lái)滿口都是湯汁，特別鮮美。

3、這個(gè)也是當(dāng)?shù)乇容^傳統(tǒng)的一個(gè)名點(diǎn)，它的皮薄，而且外皮還是綠色的，里面的餡料十分豐富，吃起來(lái)十分軟糯可口，而且特別的甜潤(rùn)清香。

4、這個(gè)小吃的做法相對(duì)來(lái)說比較復(fù)雜，它的成品外形看上去像是一個(gè)睡枕，在制作完成之后就放入平底鍋中，用油煎到兩面都是金黃色，這樣子做出來(lái)的豆腐卷外皮十分香脆，餡料也是很鮮美。

5、在淮安，灌湯蒸餃也是很出名的一個(gè)小吃，之所以會(huì)這么出名，其實(shí)就是因?yàn)樗奈兜捞貏e鮮美，而且餃子一咬下去還能夠吃到很多的湯汁，再搭配上鎮(zhèn)江的香醋，就更加完美了。

6、相信不少人其實(shí)都是沒有吃過野生薺菜的，要知道，野生的薺菜那是相當(dāng)美味的，尤其是用薺菜包出來(lái)的餃子，味道更是鮮美到不行，是別的東西都無(wú)法代替的。

7、在淮安，蘿卜絲酥餅也是一個(gè)名點(diǎn)來(lái)的。它主要就是以白蘿卜為餡料，其實(shí)白蘿卜本身功效就很大，這個(gè)小吃吃起來(lái)味道也是十分不錯(cuò)，外焦內(nèi)軟。

8、很多人可能會(huì)覺得韭菜盒子味道十分重，但是其實(shí)如果說你喜歡吃的話，那么還是很好吃的，表皮特別酥脆，韭菜香味也很濃郁。

9、之所以會(huì)被叫做牛舌餅，并不是因?yàn)樗怯门Ｉ嘧龅?，而是因?yàn)樗L(zhǎng)得跟牛舌有一點(diǎn)點(diǎn)相似，牛舌餅吃起來(lái)味道也是不錯(cuò)的，不過現(xiàn)在就很難見到了。

10、在淮安，水煎包可以說是一個(gè)特色美食了，它的口感很脆但是又不會(huì)太硬，里面的肉餡也是特別鮮美，香而不膩。

11、除了這上面的十種小吃之外，其實(shí)淮安好吃的東西還有特別多，比方說集顏值與美味于一體的荷花酥，也是很值得嘗試的。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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