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導讀相信目前很多小伙伴對于炸茄子的做法都比較感興趣，那么小搜今天在網(wǎng)上也是收集了一些與炸茄子的做法相關的信息來分享給大家，希望能夠幫助...
1、將雞蛋磕入碗中，攪散，加面粉25克，濕淀粉75克（淀粉50克加水）調(diào)成蛋粉糊，再加15克油拌勻。
2、將茄丁粘勻干面粉，再逐個掛上蛋粉糊，下入五成熱油中炸透，撈出。待油溫升高，再放入油中復炸至呈金黃色、外脆時撈出，裝盤，撒上孜然即成。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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