目前大家應(yīng)該是對(duì)深圳俏江南（俏江南后廚再曝黑幕）比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于深圳俏江南（俏江南后廚再曝黑幕）方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

深圳俏江南（俏江南后廚再曝黑幕）

餐盤(pán)上的蟑螂。

3月13日，北京時(shí)間和當(dāng)代商報(bào)聯(lián)合報(bào)道、揭開(kāi)了國(guó)際餐飲服務(wù)管理知名品牌“俏江南長(zhǎng)沙悅方店”的后廚黑幕，發(fā)現(xiàn)店內(nèi)存在“廚師偷吃菜品”、“掃把洗鍋”和“死魚(yú)當(dāng)作活魚(yú)賣(mài)”等種種不良問(wèn)題。該報(bào)道一石激起千層浪，在全國(guó)范圍引起了廣泛關(guān)注，超過(guò)30家主流媒體轉(zhuǎn)發(fā)微博，將近200家媒體和自媒體轉(zhuǎn)載，到目前為止，全網(wǎng)累計(jì)閱讀已經(jīng)超過(guò)一億次。

海水晶箱子。

俏江南相關(guān)負(fù)責(zé)人趙煒在接受北京時(shí)間記者采訪時(shí)說(shuō)：事件發(fā)生后當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)已經(jīng)介入，公司已經(jīng)對(duì)外發(fā)布聲明，目前尚沒(méi)有進(jìn)一步消息，如果事件調(diào)查有新的進(jìn)展會(huì)對(duì)外發(fā)布官方聲明。而在此前，俏江南已經(jīng)就媒體報(bào)道做出了回應(yīng)，回應(yīng)中稱：俏江南成立十余載，一直謹(jǐn)記食品安全是餐飲行業(yè)所不可觸犯的天條，我們將切實(shí)保證管理標(biāo)準(zhǔn)在每家門(mén)店的嚴(yán)格執(zhí)行，維護(hù)消費(fèi)者的權(quán)益。我們真誠(chéng)感謝媒體、監(jiān)管部門(mén)及消費(fèi)者對(duì)俏江南的關(guān)注，誠(chéng)懇接受社會(huì)各界對(duì)我們的監(jiān)督和檢查。同時(shí)我們將進(jìn)一步提升管理及監(jiān)管流程，持續(xù)加強(qiáng)自身管理和服務(wù)水平，不辜負(fù)各方對(duì)俏江南的期待。

死魚(yú)。

站在輿論的風(fēng)口浪尖，俏江南“切實(shí)保證管理標(biāo)準(zhǔn)在每家門(mén)店的嚴(yán)格執(zhí)行”是否兌現(xiàn)了呢？記者輾轉(zhuǎn)深圳，再次進(jìn)入俏江南的后廚，通過(guò)所見(jiàn)所聞，再次呈現(xiàn)“一樣”又“不一樣”的俏江南。

堆積在下水口的碗筷。

用員工擦手的毛巾擦盤(pán)子 辣椒醬倒出又被倒回

3月21日，記者再次出發(fā)，前往位于深圳市羅湖區(qū)深南東路5016號(hào)KK MALL京基?百納空間三層L325的“俏江南?京基百納店”面試該店傳菜員工作。該店負(fù)責(zé)人要求記者填寫(xiě)了一份簡(jiǎn)歷以后稱，“拿到健康證以后就可以前來(lái)上班，但是要自備西褲和皮鞋”。

3月25日，記者帶著辦理好的健康證去該店上班，負(fù)責(zé)傳菜工作。但是沒(méi)有任何人給記者講解員工培訓(xùn)，僅被告知傳菜員禁止進(jìn)入廚房。記者發(fā)現(xiàn)，一些有湯汁的菜品從廚房端出來(lái)時(shí)有潑灑的情況，而傳菜員直接用員工擦手的毛巾在菜盤(pán)上隨意擦拭以后就端出去給客人上菜。一些已經(jīng)倒出來(lái)裝碟放置的辣椒醬，沒(méi)有人食用就再次被倒回盛放辣椒醬的鐵桶中。

粉條——老鼠屎。

廚房?jī)?nèi)到處都是老鼠屎 餐盤(pán)上有死蟑螂

因?yàn)閭鞑藛T被禁止在廚師工作期間進(jìn)入廚房，記者只能在晚間進(jìn)入廚房打掃衛(wèi)生。剛一進(jìn)入廚房，就有一只老鼠從記者面前跑過(guò)。記者看到很多食材露天不加遮蓋的放置在那里，在存放粉條的塑料籃子旁邊，記者看到許多老鼠屎，但是并沒(méi)有人對(duì)這些老鼠屎進(jìn)行打掃。隔日，記者發(fā)現(xiàn)部分粉條被泡在冷水里，簡(jiǎn)單清洗一下就被做成菜品端上桌。但是盛放粉條的塑料籃子邊的老鼠屎卻依舊還在那里。

在餐具存放間，很多已經(jīng)經(jīng)過(guò)清洗的餐具堆積在內(nèi)。在一個(gè)清潔過(guò)的白色瓷盤(pán)上，記者發(fā)現(xiàn)一只死蟑螂。在記者暗訪的三天內(nèi)，這只死蟑螂依舊頑固的躺在已經(jīng)洗好的餐盤(pán)上，沒(méi)有人對(duì)它進(jìn)行處理。

短短三天，記者在店內(nèi)多次與老鼠擦邊而過(guò)，海鮮區(qū)、食材旁邊、餐具消毒間、員工休息區(qū)...到處都是老鼠屎，一個(gè)寫(xiě)著“雞蛋”二字的箱子已經(jīng)被老鼠咬破。該店要求員工每周一晚間對(duì)餐廳進(jìn)行大掃除，但是卻僅僅隨意擦拭一下墻面和地板。員工們對(duì)老鼠屎熟視無(wú)睹，即使是員工休息區(qū)餐桌上的老鼠屎也沒(méi)人清理。

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