目前大家應(yīng)該是對(duì)深圳俏江南（俏江南后廚再曝黑幕）比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于深圳俏江南（俏江南后廚再曝黑幕）方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

深圳俏江南（俏江南后廚再曝黑幕）

餐盤上的蟑螂。

3月13日，北京時(shí)間和當(dāng)代商報(bào)聯(lián)合報(bào)道、揭開(kāi)了國(guó)際餐飲服務(wù)管理知名品牌“俏江南長(zhǎng)沙悅方店”的后廚黑幕，發(fā)現(xiàn)店內(nèi)存在“廚師偷吃菜品”、“掃把洗鍋”和“死魚(yú)當(dāng)作活魚(yú)賣”等種種不良問(wèn)題。該報(bào)道一石激起千層浪，在全國(guó)范圍引起了廣泛關(guān)注，超過(guò)30家主流媒體轉(zhuǎn)發(fā)微博，將近200家媒體和自媒體轉(zhuǎn)載，到目前為止，全網(wǎng)累計(jì)閱讀已經(jīng)超過(guò)一億次。

海水晶箱子。

俏江南相關(guān)負(fù)責(zé)人趙煒在接受北京時(shí)間記者采訪時(shí)說(shuō)：事件發(fā)生后當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)已經(jīng)介入，公司已經(jīng)對(duì)外發(fā)布聲明，目前尚沒(méi)有進(jìn)一步消息，如果事件調(diào)查有新的進(jìn)展會(huì)對(duì)外發(fā)布官方聲明。而在此前，俏江南已經(jīng)就媒體報(bào)道做出了回應(yīng)，回應(yīng)中稱：俏江南成立十余載，一直謹(jǐn)記食品安全是餐飲行業(yè)所不可觸犯的天條，我們將切實(shí)保證管理標(biāo)準(zhǔn)在每家門店的嚴(yán)格執(zhí)行，維護(hù)消費(fèi)者的權(quán)益。我們真誠(chéng)感謝媒體、監(jiān)管部門及消費(fèi)者對(duì)俏江南的關(guān)注，誠(chéng)懇接受社會(huì)各界對(duì)我們的監(jiān)督和檢查。同時(shí)我們將進(jìn)一步提升管理及監(jiān)管流程，持續(xù)加強(qiáng)自身管理和服務(wù)水平，不辜負(fù)各方對(duì)俏江南的期待。

死魚(yú)。

站在輿論的風(fēng)口浪尖，俏江南“切實(shí)保證管理標(biāo)準(zhǔn)在每家門店的嚴(yán)格執(zhí)行”是否兌現(xiàn)了呢？記者輾轉(zhuǎn)深圳，再次進(jìn)入俏江南的后廚，通過(guò)所見(jiàn)所聞，再次呈現(xiàn)“一樣”又“不一樣”的俏江南。

堆積在下水口的碗筷。

用員工擦手的毛巾擦盤子 辣椒醬倒出又被倒回

3月21日，記者再次出發(fā)，前往位于深圳市羅湖區(qū)深南東路5016號(hào)KK MALL京基?百納空間三層L325的“俏江南?京基百納店”面試該店傳菜員工作。該店負(fù)責(zé)人要求記者填寫(xiě)了一份簡(jiǎn)歷以后稱，“拿到健康證以后就可以前來(lái)上班，但是要自備西褲和皮鞋”。

3月25日，記者帶著辦理好的健康證去該店上班，負(fù)責(zé)傳菜工作。但是沒(méi)有任何人給記者講解員工培訓(xùn)，僅被告知傳菜員禁止進(jìn)入廚房。記者發(fā)現(xiàn)，一些有湯汁的菜品從廚房端出來(lái)時(shí)有潑灑的情況，而傳菜員直接用員工擦手的毛巾在菜盤上隨意擦拭以后就端出去給客人上菜。一些已經(jīng)倒出來(lái)裝碟放置的辣椒醬，沒(méi)有人食用就再次被倒回盛放辣椒醬的鐵桶中。

粉條——老鼠屎。

廚房?jī)?nèi)到處都是老鼠屎 餐盤上有死蟑螂

因?yàn)閭鞑藛T被禁止在廚師工作期間進(jìn)入廚房，記者只能在晚間進(jìn)入廚房打掃衛(wèi)生。剛一進(jìn)入廚房，就有一只老鼠從記者面前跑過(guò)。記者看到很多食材露天不加遮蓋的放置在那里，在存放粉條的塑料籃子旁邊，記者看到許多老鼠屎，但是并沒(méi)有人對(duì)這些老鼠屎進(jìn)行打掃。隔日，記者發(fā)現(xiàn)部分粉條被泡在冷水里，簡(jiǎn)單清洗一下就被做成菜品端上桌。但是盛放粉條的塑料籃子邊的老鼠屎卻依舊還在那里。

在餐具存放間，很多已經(jīng)經(jīng)過(guò)清洗的餐具堆積在內(nèi)。在一個(gè)清潔過(guò)的白色瓷盤上，記者發(fā)現(xiàn)一只死蟑螂。在記者暗訪的三天內(nèi)，這只死蟑螂依舊頑固的躺在已經(jīng)洗好的餐盤上，沒(méi)有人對(duì)它進(jìn)行處理。

短短三天，記者在店內(nèi)多次與老鼠擦邊而過(guò)，海鮮區(qū)、食材旁邊、餐具消毒間、員工休息區(qū)...到處都是老鼠屎，一個(gè)寫(xiě)著“雞蛋”二字的箱子已經(jīng)被老鼠咬破。該店要求員工每周一晚間對(duì)餐廳進(jìn)行大掃除，但是卻僅僅隨意擦拭一下墻面和地板。員工們對(duì)老鼠屎熟視無(wú)睹，即使是員工休息區(qū)餐桌上的老鼠屎也沒(méi)人清理。

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