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魷魚(yú)屬于魚(yú)類嗎（“它”叫魚(yú)卻不是魚(yú)）

“它”叫魚(yú)卻不是魚(yú)，女人吃補(bǔ)血潤(rùn)膚，老人吃骨骼強(qiáng)健，別錯(cuò)過(guò)！它就是魷魚(yú)。魷魚(yú)雖然名字中帶個(gè)魚(yú)字，卻不是魚(yú)類，它是海洋中的一種軟體動(dòng)物，經(jīng)常被人們用來(lái)制作成魷魚(yú)絲，魷魚(yú)雖不是魚(yú)類，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻不比魚(yú)差。

魷魚(yú)中含有大量的鈣磷等元素，有利于造血和補(bǔ)鈣。女人常吃魷魚(yú)，臉色紅潤(rùn)，不蠟黃，看上去非常有起色，老人經(jīng)?；加泄琴|(zhì)疏松，吃魷魚(yú)可以補(bǔ)充每天所需要的鈣，促進(jìn)骨骼強(qiáng)健，魷魚(yú)放點(diǎn)椒鹽做成椒鹽魷魚(yú)，太好吃了，快來(lái)學(xué)學(xué)吧！

椒鹽魷魚(yú)

By 水的霓裳(來(lái)自微信.)

配料：

魷魚(yú) 三個(gè)、青辣椒 適量、糯米粉 適量、水 適量、辣椒(紅，尖，干) 適量、小蔥 一棵、蒜 適量、精鹽 適量、雞精 適量、海鮮醬油 適量、花椒粉 適量、面粉 適量

烹飪步驟：

把魷魚(yú)上面的黑膜摘干凈，里面的贓物弄凈，清洗干凈后，備用。

把魷魚(yú)切成5厘米左右的圈，放入鹽，雞精，十三香腌15分鐘以上。

把青，紅辣椒以及小蔥切成丁，蒜拍碎，裝盤(pán)備用。

把面粉已經(jīng)糯米粉放進(jìn)腌好的魷魚(yú)中，抓勻，記住里面也要抓上面糊。

準(zhǔn)備一碗清水待用。

鍋內(nèi)放油燒八成熱。

把粘好面糊的魷魚(yú)放進(jìn)清水中粘一下取出，放入熱油中，炸制第一遍。

再把炸完第一遍的魷魚(yú)復(fù)炸一遍。炸好后取出，放入盤(pán)中備用。

鍋內(nèi)留一點(diǎn)點(diǎn)底油，放進(jìn)蒜末爆鍋。

把青紅辣椒以及小蔥放入其中，加入少量海鮮醬油翻炒。

1最后把炸制好的魷魚(yú)放入鍋中，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，花椒粉一起翻炒，出鍋前加入雞精。裝盤(pán)，美味的椒鹽魷魚(yú)等著你來(lái)品嘗。

烹飪小貼士：

魷魚(yú)的選購(gòu)技巧：

鮮魷魚(yú)體形完整，呈粉紅色，有光澤，體表略現(xiàn)白霜，肉肥厚，半透明，背部不紅。

魚(yú)頭與身體連接緊密，不易扯斷。

優(yōu)質(zhì)魷魚(yú)肉不太厚，在燈光下通透的不會(huì)太韌。

按壓魚(yú)身上的膜，緊實(shí)、有彈性。

優(yōu)質(zhì)魷魚(yú)尺寸不會(huì)太大，也不會(huì)太小，一只手掌大小恰好。

魷魚(yú)干則應(yīng)柔軟、不生硬，體形完整堅(jiān)實(shí)，肉肥厚，微透紅色，無(wú)霉點(diǎn)。

一般人群均可食用。尤適宜骨質(zhì)疏松、缺鐵性貧血、月經(jīng)不調(diào)患者。

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