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廈門(mén)咖啡一條街（別錯(cuò)過(guò)廈門(mén)咖啡一條街的SIP）

如果你來(lái)廈門(mén)旅游，想吃正宗西餐，那么不可錯(cuò)過(guò)的就是筼筜湖畔的咖啡一條街。短短500米就聚集了數(shù)十家由老別墅改建而成的咖啡館，洋溢著濃厚異國(guó)風(fēng)情。加上不少國(guó)際社區(qū)在這里，地道的西餐廳也匯聚于此。其中有一家SIP CONTEMPORARY當(dāng)代法餐，更是能讓人感受舌尖上的法式浪漫。

餐廳主色調(diào)是tiffiany藍(lán)，充滿春天的氣息。墻上掛了不少畫(huà)作，藝術(shù)氛圍濃厚，更有不少美酒可以選擇。如果說(shuō)室內(nèi)帶給人優(yōu)雅，那么室外露天位則給人以慵懶閑適的輕松愜意。不僅可以在露天位享受日光浴，還能在主廚的香料小花圃圍繞中邊欣賞筼筜湖美景，邊享受美食。

這也是廈門(mén)首家推出Chef Table的餐廳，特別為食客準(zhǔn)備了Tasting Menu的獨(dú)特試吃菜單。有138元和168元兩個(gè)套餐，區(qū)別就是168元多一份甜品。建議大家選擇168元的，因?yàn)樗麄兗姨鹌氛娴姆浅？梢浴榱艘淮文芏喑詭椎烂朗常液臀业呐笥褌?，每人點(diǎn)了一種不同的168元套餐，這樣可以互相分享，性價(jià)比超高的。愛(ài)茶的我，還選了BASAO手工茶，搭配西餐也很不錯(cuò)哦。

試吃菜單里前菜選擇蠻多的，我們選了兩款，這是瘋狂牛油果，廚師巧妙地用果醋裝點(diǎn)餐盤(pán)，當(dāng)牛油果泥與烤得噴香的全麥吐司組合，在蘸上果醋，口感層次豐富美味。

另一款前菜是他們家廣受好評(píng)的紅鷹嘴豆泥，不得不說(shuō)他們家的每道菜都裝點(diǎn)得非常具有藝術(shù)美感。之所以是紅色是用了紅菜頭汁，不僅增色增味，還增營(yíng)養(yǎng)。

比較令我意外的是他們家的特定湯品，看起來(lái)色澤會(huì)以為是南瓜湯，結(jié)果是胡蘿卜湯，因?yàn)檫x自有機(jī)生態(tài)農(nóng)場(chǎng)，味道很鮮美且開(kāi)胃。

主食我選了新西蘭草飼牛肉醬通心意面，這是西餐常見(jiàn)的主食，但要煮得好吃不容易。他們家的Q彈勁爽，醬汁充分滲入面條中。

而另一道主食手工牛肉漢堡，則是誠(chéng)意滿滿，厚實(shí)的的牛肉餅，能讓人享受的飽足的幸福感。

喜歡精致主食的推薦碳燒挪威三文魚(yú)，外酥內(nèi)嫩的三文魚(yú)，越吃越香。搭配邊上的配菜和烤土豆，能量滿滿。

最后就是女生最?lèi)?ài)的甜品了。強(qiáng)烈安利大家一定不要錯(cuò)過(guò)甜品的原因就是他們家法國(guó)藍(lán)帶甜品師Jas Rao，出了名的以苦造甜，不僅造型雅致，味道更是讓人贊不絕口。這款能讓人品嘗到玫瑰花的芬芳，讓人唇齒留香。

我個(gè)人最喜歡的是他們家的舒芙蕾，一個(gè)人吃兩份都沒(méi)問(wèn)題，因?yàn)樘贸粤?。一定要趁熱吃，你?huì)被甜蜜的奶香所包圍，越吃越開(kāi)心。舒芙蕾是一種源自法國(guó)的烹飪方法。這種特殊的廚藝方法，主要材料包括蛋黃及不同配料拌入經(jīng)打勻后的蛋白，經(jīng)烘焙質(zhì)輕而蓬松。在我眼中是最能感受法式浪漫的哦。

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