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2、鱘龍魚(yú)是魚(yú)類(lèi)的一種，它是魚(yú)綱、鱘形目、鱘科動(dòng)物。產(chǎn)于沿海各地及南北各大水域，為大型經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)。是世界上少數(shù)生活在水中的活化石之一，是所有魚(yú)類(lèi)中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的一種魚(yú)類(lèi)，鱘龍魚(yú)卵可做為魚(yú)子醬。

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