對(duì)于怎么炒卷心菜這個(gè)問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些怎么炒卷心菜相關(guān)的知識(shí)回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。

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2、食材：卷心菜、鹽、干辣椒、蒜、花椒、油、醋、白醋。

3、1、干紅辣椒提前洗凈后泡清水，這樣處理過的辣椒不容易炒糊。

4、2、把卷心菜的葉子一葉葉地剝開，放清水里浸泡十分鐘，清水里放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，浸泡好以后，再用清水洗凈，用手順著葉片的紋理撕開成塊兒。

5、3、辣椒撈出后瀝干水分，剪成小段，去掉籽；蒜切片；備好花椒。

6、4、熱鍋熱油，下入花椒粒、蒜片和辣椒段炒出香辣味。這個(gè)時(shí)候不必大火，不然香味出不來還容易糊掉。

7、5、炒香后，轉(zhuǎn)大火，放入撕好的卷心菜，翻炒，至每片葉子上裹上油汁。

8、6、放入鹽、白醋和少許白糖，翻炒至卷心菜斷生即可。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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