想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于酸菜魚怎么做好吃方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于酸菜魚怎么做好吃方面的知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

1、先把草魚剖開洗干凈，再把魚頭剁下來，把兩邊的肉分開切下來，把魚頭和骨頭再洗干凈血水，理瀝干水份，

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4、再把魚肉切成魚片，厚度大概三四毫米左右，

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7、再把魚片放水里多清洗幾遍，直到魚片洗得白白的，再瀝干水份，

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11、再把料酒倒適量在魚片上，拌均勻腌制10分鐘左右，再把雞蛋打個(gè)小孔把蛋液弄在魚片上拌勻，這樣魚片也不會(huì)爛而且好吃，

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14、再把自己腌制的酸菜切成絲或條都可以，把辣椒、蒜、姜、香菜、蔥半準(zhǔn)備好，

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18、再把鍋里加上食用油燒好，把酸菜、姜、蒜、花椒、辣椒倒鍋里一起炒出香味，再加水一起煮，把酸菜的酸味煮出來，

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21、大概煮上15-20分鐘，待酸菜和調(diào)料煮出味道，就把魚頭和骨頭放鍋里一起煮，煮熟后，把魚頭和骨頭酸菜全部一起撈出來，用碗裝上，

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25、鍋里只剩下湯，把湯加再澆開，再把魚片倒入鍋里，用勺子把魚片撥開，

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29、煮開后馬上把魚片撈出來放在魚頭和骨頭上面，湯用碗先裝起來，

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31、再把魚片上撒上香菜、辣椒、花椒，再把鍋里倒上油燒熱，澆在魚片上面，

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35、再把湯從碗邊加進(jìn)碗里，可口的酸菜魚就做好了，那魚湯真是美極了，如湯吃不完，還可以用來下面條，味道也不錯(cuò)喲。

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本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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