對于炸帶魚怎么炸外皮酥脆這個問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些炸帶魚怎么炸外皮酥脆相關(guān)的知識回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。

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2、1、面糊要薄：裹的面糊要薄，炸帶魚的面糊如果裹得太厚，比較難將面糊完全炸脆，而且也比較費(fèi)油，放涼了也容易變得趴軟。

3、2、油溫不能太低：炸帶魚的油溫太低了外皮不會很酥脆，一般建議在油溫八成熱的時候下帶魚。

4、3、復(fù)炸一次：許多廚師炸帶魚都會炸兩次，這樣帶魚會更加酥脆。第一次主要是將魚炸熟，第二次可以將外邊的面皮炸酥脆。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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